<食材>

燕麥粒2米杯、蓮藕粉1米杯、黑糖1米杯、综合堅果或果乾、水700~750cc (水愈少口感愈Q；水愈多則愈軟)

<作法>

1. 燕麥粒洗淨瀝乾，以750c.c的水浸泡3小時(水不濾掉)
2. 燕麥粒、水、蓮藕粉、黑糖放入果汁機攪拌成液狀
3. 放入電鍋內，表面撒上綜合堅果或果乾，外鍋加2杯水蒸熟
4. 蒸好的燕麥糕，放涼後即可脫膜、切塊

 食譜提供：吳毓玲營養師