<食材>

老豆腐、鮮香菇、胡蘿蔔、芹菜、紅甜椒、香菜少許

<作法>

1. 胡蘿蔔、芹菜、紅甜椒洗淨切碎
2. 豆腐汆燙後瀝乾，壓成泥狀，與做法一及香菜、調味料拌勻
3. 鮮香菇洗淨去蒂，內面抹一層太白粉
4. 將餡料填入香菇內，蒸8-10分鐘即可上桌！