微甜而不膩、散發濃郁香氣的的巧克力慕斯，
一口又一口，好吃得停不下來～
不說不知道…沒有人猜得出來是豆腐做的喔！
更棒的是無奶蛋配方、且做法非常簡單，
純素的朋友可以自己做，再也不用擔心找不到好吃的慕斯了～

【材料】
嫩豆腐一塊(350g)
低糖或黑巧克力一大塊(40g)
新鮮水果及水果乾

【做法】
1 將巧克力隔水加熱至膏狀
2 融化的巧克力與嫩豆腐以 果汁機打勻
3 倒入模型中，表面灑上水果及果乾
4 冰箱冷藏3~4小時即可食用

@版權屬於台灣素食營養學會，轉載請註明作者與出處，並遵守創用CC規範。