松子筆管麵(無奶蛋)

pencil noodles2

【材料】
筆管麵2杯(可買全麥的)
番茄2~3顆, 切塊
松子一大匙
花椰菜5~10朵 (可自由變換) 橄欖油
義大利香料 (乾燥的)
新鮮羅勒葉, 切小片
大蒜2~3瓣, 切末(可省略)

【做法】
1. 筆管麵水煮約10分鐘,撈起備用
2. 小火加熱橄欖油,炒香大蒜末、羅勒葉
3. 再加入松子,小火炒1分鐘
4. 放入番茄,炒到出水
5. 放入花椰菜,炒約2分鐘 6. 最後放筆管麵,撒上義大利香料、鹽,悶煮 7. 盛到漂亮的碗中即可享用!

 

不加奶油、起士,也能做出香濃可口的義大利麵!
無奶蛋配方,美味之餘也兼顧健康~

追蹤學會 Facebook | Instagram 取得即時資訊

本文歡迎轉載,請註明出處為「台灣素食營養學會」。
官網:www.twvns.org

台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學…等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者,透過講座、食譜、文章,與民眾分享正確的素食營養知識。